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料理家・堀澤宏之のブログ

日々の仕事

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ほのじのランチ再開のお知らせ

来週の金曜日、
12月19日よりランチを再開します。
営業時間は11:30〜14:00までとなります。
残り少ない今年の営業日は、
19日(金)、20日(土)、23日(火)、24日(水)、25日(木)、26日(金)、27日(土)の7日間となります。
新年は5日(月)から営業いたします。
今後はランチメニューの充実、カフェタイム営業、カフェメニューなどにも取り組んで行きます。
どうぞゆっくりしにいらしてください。
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ランチ

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ほのじのランチ再開まではもう少しかかりそうです

7月8日(火)

梅雨の湿気に慣れてきたのも束の間、
夏がすぐそこまで来ている気がします。

季節の変わり目の体調の変化など、
歳をとってわかり始めることがあるわけですが、
以前はそんなことは意識もせず通り過ぎていられたのは細胞が若かったからでしょう。
細胞が若ければ変化にも敏感に反応するはずですがそうとばかりも言えず、
若いから無理ができてしまってかえって鈍くなる、
ということもあるんですよね。
あるいは、
違和感に対する向き合い方がわからないから仕方なく見過ごす、とか、
細胞が若いと見過ごせてしまう、
とかあるわけです。

年を取るってだから、
いいこともあったりして。
それをいいこととして喜べるかどうか、
という話もあるんだけど。

おっと、
話が逸れてるな。

高崎で店を始めて一ヶ月、
おかげさまで忙しく毎日を過ごしています。
今までにない店だなぁと思いますね。
都内にあったらもう大繁盛だろうなぁとか(笑)

それで7月になれば伊勢崎のほのじも再開できると踏んでいたのですが、
もう少しかかりそうです。
申し訳ございません。
必ず再開するつもりですので、
その時はまたお知らせいたしますので、
どうぞよろしくお願いします。

ちなみに今、
私のところで料理やその他、
お酒のことなど一緒に働きながら学びたいという人を募集しております。
興味のある方がいたら連絡ください。
食の仕事はいいもんですよ。
言葉を超えられる。

今度の日曜日はほのじの酒の会です。
はじめてのワイン(日本ワイン)の会ですが、
早くからたくさんお申し込みをいただき満席となりました。
ありがとうございます。
お断りした方には本当に申し訳ありません。
9月の酒の会(9月14日開催)もやりますので、
もしよろしければそちらもいかがでしょうか。

では日曜日に。
うまいワインがですね、
あるわけです。
日本のワインはいいですよ。
いやほんと。
ランチ

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ほのじのランチ一時休業のお知らせ

4月25日(金)

暖かい日が続くようになってきました。
ほのじは古民家ですので基本的に寒い。
ですから暖かいのはありがたいです。

いつもブログを見ていただきありがとうございます。
すいませんこのところあまり更新できておりませんでした。。。

高崎のまちなかで立ち飲みの店をやっているという話を昨年の7月にしまして、
http://hhorisawa.blog.fc2.com/blog-entry-77.html
その店がさらに高崎駅に近くなってリニューアル移転することになりました。
5月下旬のオープンを目指して今準備を進めているところです。

店のコンセプトは、
日本料理を気軽に食べていただけて、
この頃どんどんおいしくなっているクラフトビールと日本酒と日本のワインの三つを行ったり来たりしながら、
料理と一緒に楽しめるようなご機嫌な店を目指しています。
都内でいろいろな店に行きましたがたぶんこういう店は初めてかも。
楽しい店を作ります!

その準備、また、営業が軌道に乗るまでの間、ほのじのランチはお休みします。
5月と6月の2か月間の休業のつもりでおります。
再開の際はまたこちらでお知らせしますので、
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

2か月に一度、奇数月の第2日曜日に開催している「ほのじの酒の会」は引き続き開催していきます。
そちらも楽しいですのでよろしかったらぜひ。

うまい酒を飲みましょう。

ランチ

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4月のほのじのランチ営業日

4月のランチ営業日のご案内です。

今月は出張等で臨時休業になる日が多くございます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

※2日、3日、4日、17日、26日、28日、29日、30日は臨時休業となります。
※14日は貸し切りとなります。


1日(火)営業
2日(水)臨時休業
3日(木)臨時休業
4日(金)臨時休業
5日(土)営業
6日(日)定休日
7日(月)営業
8日(火)営業
9日(水)営業
10日(木)営業
11日(金)営業
12日(土)営業
13日(日)定休日
14日(月)貸切
15日(火)営業
16日(水)営業
17日(木)臨時休業
18日(金)営業
19日(土)営業
20日(日)定休日
21日(月)営業
22日(火)営業
23日(水)営業
24日(木)営業
25日(金)営業
26日(土)臨時休業
27日(日)定休日
28日(月)臨時休業
29日(火)臨時休業
30日(水)臨時休業

●ランチ/11:30~14:00 玄米、和食基本のオリジナルランチ 1,000円、1,250円
(メニューはほぼ1週間ごとに変わります。1日限定8食)
●ディナー/18:00~ おまかせコース料理 5,000円~ (3名様より要予約。お酒を飲まれない場合4名様より。ご予算に応じ品数と内容が変わります。飲物込の料金もできますのでご予約の際ご相談下さい)
●ディナー/18:00~ すっぽんコース料理 7,000円 (4名様より要予約)

【料理工房 ほのじ】
住所 伊勢崎市大手町6-21(JR伊勢崎駅南口より徒歩3分/美原診療所南隣の古民家)
お問い合わせ ℡0270-75-1288
ランチ

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3月のほのじのランチ営業日

3月のランチ営業日のご案内です。

出張等で臨時休業になる日がございます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

※5日、6日、10日、11日、12日、19日は臨時休業となります。

1日(土)営業
2日(日)定休日
3日(月)営業
4日(火)営業
5日(水)臨時休業
6日(木)臨時休業
7日(金)営業
8日(土)営業
9日(日)定休日
 第6回ほのじの酒の会~山廃の魅力に迫る~
10日(月)臨時休業
11日(火)臨時休業
12日(水)臨時休業
13日(木)営業
14日(金)営業
15日(土)営業
16日(日)定休日
17日(月)営業
18日(火)営業
19日(水)臨時休業
20日(木)営業
21日(金)営業
22日(土)営業
23日(日)定休日
24日(月)営業
25日(火)営業
26日(水)営業
27日(木)営業
28日(金)営業
29日(土)営業
30日(日)定休日
31日(月)営業

●ランチ/11:30~14:00 玄米、和食基本のオリジナルランチ 1,000円、1,250円
(メニューはほぼ1週間ごとに変わります。1日限定8食)
●ディナー/18:00~ おまかせコース料理 5,000円~ (3名様より要予約。お酒を飲まれない場合4名様より。ご予算に応じ品数と内容が変わります。飲物込の料金もできますのでご予約の際ご相談下さい)
●ディナー/18:00~ すっぽんコース料理 7,000円 (4名様より要予約)

【料理工房 ほのじ】
住所 伊勢崎市大手町6-21(JR伊勢崎駅南口より徒歩3分/美原診療所南隣の古民家)
お問い合わせ ℡0270-75-1288
ランチ

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